Yeşil Biberli Uykuluk Sote Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg uykuluk (3 saat soğuk suda bırakılıp, küçük parçalara doğranmış)
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 soğan
  • 4 yeşil sivri biber
  • 4 domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Orta boy bir tencerede, yağ orta ateşte eritilir. Yağ kızınca soğan ve yeşil sivri biberler eklenip, sık sık karıştırılarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişirilir. Domates, tuz, karabiber ve kekik katılıp, karıştırmaya devam edilir. 23-4 dakika daha pişirdikten sonra, tencere ateşten alınır.

Kalan 50 gr yağ orta boy bir tavada, orta ateşte eritilir. Yağ kızınca uykulukları eklenip 3-4 dakika, sık sık karıştırılarak pişirilir.

Tava ateşten alınıp, uykuluklar, domatesli sosun bulunduğu tencereye eklenir. Tencere yeniden orta ateşte oturtulup, 1-2 dakika ısıtıldıktan sonra, bir servis tabağına aktarılarak, servis yapılır.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.