Gerekli Malzemeler
- 1 kg uykuluk (3 saat soğuk suda bırakılıp, küçük parçalara doğranmış)
- 2 kaşık tereyağı
- 2 soğan
- 4 yeşil sivri biber
- 4 domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
Orta boy bir tencerede, yağ orta ateşte eritilir. Yağ kızınca soğan ve yeşil sivri biberler eklenip, sık sık karıştırılarak 5-6 dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişirilir. Domates, tuz, karabiber ve kekik katılıp, karıştırmaya devam edilir. 23-4 dakika daha pişirdikten sonra, tencere ateşten alınır.
Kalan 50 gr yağ orta boy bir tavada, orta ateşte eritilir. Yağ kızınca uykulukları eklenip 3-4 dakika, sık sık karıştırılarak pişirilir.
Tava ateşten alınıp, uykuluklar, domatesli sosun bulunduğu tencereye eklenir. Tencere yeniden orta ateşte oturtulup, 1-2 dakika ısıtıldıktan sonra, bir servis tabağına aktarılarak, servis yapılır.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın