Gerekli Malzemeler
- 250 gr taze asma yaprağı
- 250 gr ekşi yeşil erik
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 demet nane
- 2 demet taze soğan
- 1 bardak pirinç
- 1 bardak zeytinyağı
- 1 limon suyu
- Tuz
Yapılışı
Bir tencerede tuzlu su kaynatın. Asma yapraklarını suya atıp, 1 dakika haşlayın. Yeşillikleri yıkayıp, ayıkladıktan sonra kıyın. Taze soğanların başlarını çentip, ince ince kıyın. Doğradığınız yeşillik ve soğanları, pirinç tuz ve yağla karıştırın. Haşladığınız yaprakların içine koyup sarın. Tencereye dizin. Üzerine tuz ve limon suyu gezdirin. Yıkanmış ekşi erikleri koyun. 2 bardak da su ekleyip, ateşe koyun. Kaynadıktan sonra altını kısıp, suyunu tamamen çekene dek pişirin.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın