Türlü Yemeği Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 500 gr taze fasulye
  • 400 gr domates
  • 1 dolmalık biber
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • Büyükçe bir patlıcan
  • 1 küçük demet maydanoz
  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Et suyu
  • 7 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

Kuzu kolu 3 çorba kaşığı zeytinyağında çevirin. Kıyılmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Şeffaflaşana dek kavurun. Biraz kimyon ekin. Tuzunu ayarlayın. Et suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp, 20 dakika pişirin. Patlıcanı halka halka doğrayın. Kalan zeytinyağını bir tavaya alıp, patlıcanları boyuna doğrayın. Fasulyeleri yıkayıp, ayıkladıktan sonra ikiye kesin. Fasulyeler, patlıcanlar ve biberleri de tavaya alın. Kapağını biraz açık bırakarak, yarım saat pişirin. Kabukları soyulup, dörde kesilmiş domatesleri ilave edin. 20 dakika pişirin. Üzerine maydanoz serpip, servis yapın.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.