Tarçınlı Pasta…

26 cm ebadında kelepçeli kalıbın sadece tabanını yağlayın ve unlayın. 1/2 su bardağı suyu ısıtın, kahveyi katın, çikolatayı içine eritin, ılınmmaya bırakın. Un, kabartma tozu ve tarçını bir kaseye eleyin, ikinci bir kasede şeker ve yağı çırğın, birer birer yumurtaları ilave edin, en son erimiş çikolatayı karıştırın. Un ve bademleri bir kaşıkla dikkatlicce karışıma katın. Hamuru kalıba dökün, üzerini düzeltin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 50-55 dakika pişirin. Yarım saat kalıpla birlikte tel üzerinde ılınmaya bırakın, sonra dikkatlice kalıptan çıkarın, tamamen soğumaya bırakın. İç için çikolatayı kıyın. Kremayı bir tencerede kaynatın. Kıydığınız çikolatayı ilave edip karıştırarak pişirin. Karıştırma kabına boşaltın ve soğumaya bırakın. Keki yatay olarak 2 kere keserek 3 kata ayırın. Alt katı bir pasta tabağına koyun. Kremalı çikolataya yağ, pudra şekeri ve tarçını ilave edip mikserde iyice çırpın. 1/3 kremayı bir kenara alın. Geri kalanın yarısını, pasta tabağına aldığınız kekin üzerine yayın. 2 kat keki üzerine koyun, onun üzerine koyun, onun üzerine de kalan kremayı sürüp, 3 katı üstüne kapatın. Pastanın her tarafına, ayırdığınız 1/3 kremayı sürün. Kenarlarına çatalla süsler yapabilirsiniz. Üstünü 16 parçaya kesecekmiş gibi işaretleyin. Buzdolabına koyun. Süslemek için çikolatayı iyice ufalayın. Benmaride kısık ateşte eritin. Mermer tezgaha dökün, bir bıçakla üzerini düzleyin. Tam katılaşmadan mermerden kazıyarak rulolar çıkartın ve işaretlediğiniz her dilimin üzerine 2 rulocuk koyun. Turtanın üzerine pudra şekeri ve tarçın serpin. Afiyet olsun.

Malzemeler: Hamur için: Kalıp için margarin, un, 3 tatlı kaşığı kahve, 50 gr sütsüz çikolata, 2 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı tarçın, 1,5 su bardağı şeker, 200 gr yumşak margarin, 3 adet yumurta, 50 gr badem (kıyılmış kavrılmuş) İç için: 300 gr sütsüz çikolata, 1 su bardağı süt kreması, 125 gr yumşak margarin, 50 gr pudra şekeri, 1 ymek kaşığı tarçın Süslemek için: 100 gr sütsüz çikolata, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri, 1/2 tatlı kaşığı tarçın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.