Havalar ısınmaya başladı. Haftasonu piknik keyfiniz için güzel bir tarif… İster tavada ister ızgarada yapabilirsiniz…
Malzemeler:
- 900 gr biftek
- 1/4 bardak taze misket limonu suyu
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sos İçin Malzemeler:
- Bir tutam doğranmış taze kişniş
- Bir tutam sapları ayıklanmış maydanoz
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 1/4 bardak kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 bardak ekstra saf zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Derin bir kapta limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Biftekleri karışıma yatırıp üzerini örterek en az iki saat buzdolabında bekletin.
- diğer tarafta sos için; kişniş, maydanoz, sarımsak ve sirkeye saf zeytinyağını yavaş yavaş yedirerek ilave edin.
- Izgarayı veya oluklu tavayı ısıtın. bifteklerin her iki yüzünü dörder dakika pişirin. İnce ince dilimledikten sonra sosla birlikte servis yapın.
Bir cevap yazın