Soğanlı Et Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo yağsız koyun eti veya körpe dana eti
  • 30 adet küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 orta boy domates
  • 2 kaşık yağ
  • Yeterince tuz
  • Su ve kimyon

Yapılışı

Et kuşbaşı doğranır, yıkanır ve suyu süzülür. Tencereye 2 kaşık yağ ve kuşbaşı etler konur. Ağzı açık olarak suyunu çekinceye kadar kavrulur. Üzerine bir tatlı kaşığı salça ilavesiyle 1-2 dakika kadar yine kavrulur, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler ilave edilir, domatesler iyice öldürülünceye kadar karıştırılarak ateşte tutulur.

Bunların üzerine 1 bardak su ve tuz katılır, karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılır, hafif ateşte pişmeye bırakılır. Etler henüz yumuşamadan (yarı pişmiş bir halde iken) içerisine soyulmuş küçük soğanlar atılır, karıştırılır, tekrar kapağı kapatılır, pişirmeye devam edilir. Ara sıra karıştırılır.

Et ve soğanlar pişince ateşten alınır. Tabaklara servis yaparken üzerilerine kimyon, karabiber ve kıyılmış maydanoz eklenir.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.