Gerekli Malzemeler
- 250 gr tereyağı
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı küllü su
- 3 çorba kaşığı pudra şekeri
- Alabildiği kadar un
İçine
- 250 gr ceviz içi
- 1 çay bardağı toz şeker
- Margarin
Üzerine
- 6-7 karanfil
- 4 su bardağı su
- Gülsuyu
- 2 kg pudra şekeri
Yapılışı
Tereyağını kısık ateşte eritin. Yumurtanın sarısını beyazlaşıncaya kadar tereyağı ile karıştırın. İçine küllü su ve pudra şekeri koyun. Biraz daha karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edin. Daha sonra hamurdan küçük bezeler koparıp, elinizde yassılaştırın. Diğer tarafta dövülmüş cevizle toz şekeri karıştırın. Hamurun bir kenarına hazırladığınız içten koyun. Diğer kenarını üzerine kapatın. Yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Bu arada karanfili 4 su bardağı suda kaynatın. Gül suyunu da tencereye ekleyin. Bu şerbete şeker böreklerini batırın. Pudra şekerine bulayın. Yarım saat dinlendirip, servis yapın.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın