Gerekli Malzemeler
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak ( dövülmüş )
- 1 adet orta boy doğranmış soğan
- 1 çorba kaşığı un
- 100 gr mantar
- 1 adet havuç
- a50 gr jambon
- 1 adet turp
- 2 adet pırasa
- 1 su bardağı krema
- 1 çorba kaşığı taze biberiye
- 2 milföy hamuru
- 1 yumurta
Yapılışı
Tartımızı pişirmeden önce, ön hazırlık olarak fırını 180 dereceye getirelim.
Sıvı yağı bir tencerede kızdırdıktan sonra incecik kıydığımız sarımsak ve soğanları ekleyelim. orta ateşte üç dakika kadar kavuralım. Bu karışıma unu ekleyip bir dakika karıştıralım.
Mantar ve jambonu da tencereye ilave edip beş dakika pişirelim. Havuç, turp ve biberiyeyi yavaş yavaş ve karıştırarak tencereye ilave edelim. İyice kaynadıktan sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatalım. On beş dakika ya da sebzeler iyice yumuşayana kadar tartımızın harcını pişirmeye devam edelim. Hazırladığımı 23 cm lik kalıba yayalım.
Üzerine açtığımız milföy hamurlarını yerleştirelim. Hamurun üzerine yumurta sürerek 25 dakika ya da üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirelim. Taze yeşil salata ile birlikte servis yapalım.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın