Salçalı Köfte Tarifi…

Gerekli Malzemeler

500 gr dana kıyması

1 orta boy soğan

1 yumurta

1 çorba kaşığı yağ

Yarım bayat ekmek içi

Yarım çorba kaşığı salça

Tuz, karabiber, maydanoz

2 bardak su.

Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış suyu sıkılmış bayat ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz iyice karıştırılıp yoğrulur. Eller ıslanarak uzun ve yassı köfteler yapılır. Bu köfteler yağda renkleri dönecek kadar çok hafif kızartılır. Bir tarafa alınır. Ayrı kapta bir kaşık yağla yarım kaşık salça ateşte öldürülür. Üzerine 2 bardak su, az kızarmış köfteler katılır. Birkaç dakika kaynatılır.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.