Safranlı Pilav Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç (ayıklanıp 30-50 dakika ılık suda bekletilmiş)
  • Yarım tatlı kaşığı safran (2 çorba kaşığı ılık suda ıslatılmış)
  • 5 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 bardak et ya da tavuk suyu

Yapılışı

Islatılmış pirinç süzülüp, bol suda yıkanır. Suyu süzülerek, başka bir kaba alınır. Bir tencerede yağ, orta ateşte kızdırılır. Süzülmüş pirinç ve safran tencereye koyulup 3-4 dakika, sürekli karıştırılarak kavrulur. Tuz ve su eklenerek, önce harlı, sonra da orta ateşte 20 dakika pişirilir.  Tencere ateşten alınıp, kapağı açılır. Pilavın üstü temiz bir bezle kapatılıp, demlenmesi için 15-20 dakika bekletilir.

Pilav oda sıcaklığında soğutulduktan sonra, bir servis tabağına aktarılıp, servis yapılır.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.