Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı kadar ılık su
- 1,5 su bardağı susam
Yapılışı:
Unu döküp ortasını yuvarlak şeklinde açalım. Ortasına yaş hamur mayayı koyup ılık su ile eritmeye başlayalım. Şeker, tuz, sıvı yağ ve margarini ilave edip unu koymadan karıştıralım, sonra unu da katıp kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamurdan istenilen boyutta parçalar koparıp tezgahın üzerine sıralayalım. Parçaları 15 dakika beklettikten sonra tezgahın üstünde 30 cm kadar uzatalım ve hamuru yuvarlak şekle getirip uçlarını iyice sıkıştıralım. Halka şekline gelen hamurumuzu suyun içine atıp iyice süzelim ve susama bulayalım. Fırın tepsisine aralıklarla dizelim ve 15-20 dakika dinlendirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirmeye bırakalım.
Bir cevap yazın