Pancar Salatası Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr pancar
  • 1 bardak sirke
  • 3 diş döğülmüş sarmısak (arzuya bağlı)
  • Bir miktar tuz

Yapılışı

Bir tencereye, yaprak kısımları çıkarılmış ve yıkanmış 500 gr pancar ile 1 çorba kaşığı sirke koyarak üstlerini iyice kaplıyabilecek kadar su doldurduktan sonra, pancarların içlerine çatal girebilecek yumuşaklığa gelinceye kadar haşlanır. (sirke, pancarların kırmızı olmalarına yardım eder.) Pancarlar pişince, sıcak suyunu dökerek, soğutmadan kabukları soyulur. Bunlar yarım parmak inceliğinde halkalara doğrandıktan sonra, çukurca bir kaseye koyup, üstlerine 1 miktar tuz ile 1 bardak sirke ilave ettikten sonra beş altı saat kadar bir tarafa bırakılır. Ve tabağa alınarak servis yapılır. (Arzu edilirse; sirkeye, döğülmüş 3 diş sarmısak ilave etmek mümkündür..)

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.