Gerekli Malzemeler
- 1 orta boy piliç
- 2 çorba kaşığı yağ
- 1 orta boy soğan
- 4 su bardağı su
- 1,5 su bardağı nohut
- 1 büyük limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
Yağ orta boy, derince bir tencerede orta ateşte kızdırılır. Soğanlar eklenip, 5/6 dakika renkleri pembeleşene kadar pişirilir. Piliç parçaları katılıp her tarafları pembeleşene kadar kızartılır. Su, nohut, limon suyu, sarımsak, tuz ve pul kırmızı biber eklenip 1 saat, piliç parçaları ve nohutlar yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Bir delikli kepçeyle piliç parçaları ve nohutlar, ısıtılmış bir servis tabağına aktarılır. Tencerede kalan sos, harlı ateşte, yarısını çekene kadar kaynatılır. Tencere ateşten alınıp, sosu nohutlu piliç parçalarının üstüne dökülerek servis yapılır.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın