Patlıcanı soyun. Tuzlu suda 10 dakika bekletin. limonların suyunu sıkın, derin bir kaba koyun. Yağı kızdırın, patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp zedelemeden iyice sıkın, kurulayın ve kızartın. Kızaran patlıcanları limon suyunun içine atın. 1-2 dakika bekletip servis tabağına çıkarın. Sarımsağı dövün. Yoğurtla karıştırın. Patlıcanları sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Malzemeler: 1 kg patlıcan, 4 adet limon, 1/2 kg yoğurt, 4 diş sarımsak, Kızartmak için sıvı yağ.
Bir cevap yazın