Gerekli Malzemeler
1 adet lahana, 300 gr. kıyma, 1 kaşık salça, 1 kaşık kuşüzümü, 1 kaşık fıstık, 2 adet soğan, 2 kaşık yağ, kırmızıbiber, tuz.
Yapılışı
Lahananın koçan kısmını bıçakla oyulup, enlemesine kesilir. Yıkayıp oyulan kısma tuz koyulup, yumşayıncaya kadar az suyla haşlanır. Suyu süzülüp soğuduktan sonra yaprakları ayrılır. Bir tencereye kıyma, doğranmış soğan, yağı, fıstığı koyup, hafifçe kavrulur.
Sulandırılmış 1 kaşık salçayı, yıkanmış üzümü de koyup, 12 sefa karıştırılır.
Bir tepsiye 1 kat lahana yaprağı, üzerine 12 kaşık kıyma içi, bir kat iç, bir kat lahana yaprağı olmak üzere kıyma ve yaprak bitinceye kadar döşenir. Hepsini bıçakla kare veya baklavalara kesilir. 12 bardak su koyup, kapak örtülüp, yapraklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Keserek servis yapılır.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın