Gerekli Malzemeler
- 300 gr işkembe
- 3 su bardağı nohut ( 1 gece önceden suda bekletilmiş)
- 5 çorba kaşığı margarin
- 2 orta boy soğan
- Tuz
Yapılışı
Önce işkembe hazırlanır. Nohutlar süzdürülüp, bir tencereye koyulur ve üzerini birkaç santim örtecek kadar su koyulup, harlı ateşe bir taşım kaynatılır. Daha sonra orta ateşe, yaklaşık 1 saat nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Tencere ateşten alınır. Margarin bir tencerede eritilir. Doğranmış soğan ilave edilip, birkaç dakika, soğan pembeleşip yumuşayıncaya kadar karıştırılır. İşkembenin haşlama suyundan 4 su bardağı ilave edilip, bir taşım kaynatılır. Nohutlar ilave edilir ağır ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir. İşkembeler de katılıp, 1 saat daha pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın