Hünkar Pilavı Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • Bir kaç dal kıyılmış maydnoz
  • 4 adet kuru kayısı
  • 8-10 adet ceviz içi
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

Pirinci iyice yıkayın. 1,5 çorba kaşığı tereyağını tencereye alıp, eritin. Pirinçleri yağda kavurun. Suyu ilave edin. Tuzunu da katıp, tencerenin kapağını kapayın. Pirinçler iyice şişince tencereyi ocaktan alın. Bu arada üzerinin sosunu hazırlayın. Kalan 1 çorba kaşığı tereyağını tavaya alın. Eriyince rendelenmiş soğan ve kıymayı yağda kavurun. Suyunu çekince salça, üzüm ve fıstığı ilave edin. Kıyılmış maydanoz, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyin. İyice karıştırıp, tavayı da ocaktan alın. Pilavı servis tabağına alın. Pilavı servis tabağına alın. Hazırladığınız sosu üzerine yayın. Kayısıları ikiye bölün. Cevizlerle birlikte pilavı süsleyip, servis yapın.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.