Hidiv Çorbası Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 adet havuç, 1 adet kabak
  • 1 adet patates, 1 adet biber
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı krema
  • Yarım demet kıyılmış dereotu
  • Korili Sos İçin
  • 1 adet limon suyu
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 diş kıyılmış sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı

Ön hazırlık olarak sebzeleri küçük küçük doğrayın. Tereyağını tencereye alın. Eriyince unu ilave edip, kavurun. Yavaş yavaş et suyunu katın. Doğranmış olan sebzeleri çorbaya ilave edin. 15 dakika pişirin. Bir kenarda yumurta sarısını krema ile çırpın. Yavaş yavaş çorbaya ilave edin. 5 dakika sonra ateşten alın. İnce kıyılmış dereotunu serpin. Köri sosu için ; 1 adet limonun suyunu, 1 çay kaşığı köriyi, 1 diş kıyılmış sarımsağı, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Çorbanın üzerine gezdirip, servis yapın.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.