Gerekli Malzemeler
- 1 adet piliç
- 1 kaşık yağ
- 3 domates
- 3 adet sivri biber
- 1 baş soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak su
- Tuz
Yapılışı
Bir kaşık yağda, çentilmiş bir baş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine kabukları soyulmuş, ince doğranmış domatesler ve yine küçük parçalara bölünmüş biberler konur, tekrar kavrulur. Bunların üzerine parçalara bölünmüş piliç ilave edilip, 10 dakika kadar hep birlikte kavrulur. Sonra tuzu ve üzerine çıkacak şekilde suyu konarak pişirilir. 2 bardak pirinçten ayrıca bir pilav yapılır. Güvece pilav alta, piliç etleri üste gelmek üzere yerleştirilir. Hepsinin üzerine ince halka halka doğranmış 2 domates ve 2 biber döşenir. Piliç etlerin suyundan 2-3 kaşık katılır. 15 dakika kadar altı kapatılmış üzeri açık fırında tutulur.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın