Anadolu’ya özgü bir pişirme aracı olan güveçte pişen yemeklerin ne kadar lezzetli olduğunu hepimiz biliriz. Aşağıda sizinle paylaşacağımız güveçte kaşarlı mantar tarifi leziz tadı ve üzerinde erimiş sıcacık kaşar peyniriyle midenizi bayram ettirecek.
Malzemeler:
– Güveç başına 14-15 adet orta boy mantar
– Bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri
– Tereyağı veya margarin
– Tuz
Hazırlanışı:
Kullanacağınız mantarları iyice yıkadıktan sonra güvecin içine aralarında biraz mesafe olacak şekilde dizin. Tüm mantarları tek bir büyük güveçte pişirebilir veya içlerinde 4-5 adet mantar olacak şekilde küçük güveç kaplar kullanabilirsiniz. Dizdiğiniz mantarların üzerine göz kararı bir parça tuz ektikten sonra ortalarına 1 tatlı kaşığı ya da en fazla 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun ve önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Mantarların piştiğini sularını salıp çektiklerinde anlayabilirsiniz. Ardından güveci fırından tam olarak çıkarmadan üzerine bol bol kaşar rendesi koyup aynı ısıda tekrar fırına sürün. Kaşarlar tamamen eriyip yemeğin üst kısmı hafiften kızarmış bir görünüm aldığında fırından çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Güveçte kaşarlı mantar hazır, afiyet olsun.
Bir cevap yazın