Önce asma yaprakları kaynar suda 1-2 dakika haşlanır. Diğer tarafta yağ tencereye konur. İnce kıyılmıiş soğan fıstık ilave edilip 1-2 dakika hafifçe çevrilir. Ayıklanmış yıkanmış pirinç de ilave edilip sadece 1-2 kez daha çevrilir. Yıkanmış ve sapları çıkarılmış üzüm, yenibahar, şeker,tuz, kekik, nane de eklenip 1- 2 defa bu şekilde karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılıp ateşten alınır. Asma yaprağına içten konarak sarılır. Altı düz bir tencereye yanyana gelecek şekilde dizilir. 1.5 bardak kadar su konulur ve orta hararette yarım saat kadar pişirilir. Ilındıktan sonra tencereden alınıp servis tabağına konulur. İsterseniz limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Malzemeler: 1 bardak pirinç, 4 orta boy soğan, 1 subardağı zeytinyağı, 50 gr dolmalık fıstık, 50 gr üzüm, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kuru nane, 3 adet kesme şeker, 1kg asma yaprağı.
Bir cevap yazın