Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 250 gr. Taze Fasulye
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 4 Çorba Kaşığı Un
  • Çeyrek Limonun Suyu
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • Tuz, Karabiber
  • 1 Adet Tavuk Suyu Tableti(arzuya göre)

Hazırlanışı

Fasulyeleri güzelce ayıklayıp yıkayalım.

Üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyelim ve haşlayalım.

Delikli bir kepçe ile tencereden çıkartalım ve yarım santim eninde doğrayalım.

Tencereye yağı koyup eritelim ve unu da ekleyerek sararana kadar kavuralım.

Sonra suyu yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edelim ve topaksız olana kadar karıştıralım.

Doğradığımız fasulyeleri tekrar ilave edelim ve bir taşım kaynatalım.

İnmesine yakın çırpılmış yumurta sarısını ve limon suyunu ilave edip sürekli karıştırarak çorbaya ilave edelim.

Tuzunu ve biberini ayarlayıp ateşi söndürelim. Çorbamız hazır.

Afiyet Olsun! 🙂