Ünlü Fransız tatlılarından biri olan Sufle kimileri için en çok kahve yanına yakışan kimileri için ise dondurmayla birlikte yaz sıcaklarında çikolata krizlerine iyi gelen bir kek türüdür. Oldukça pratik şekilde kısıtlı zamanınızda bile yapabileceğiniz bir basit sufle tarifi paylaşacağız sizlerle.
Kolay Sufle için Malzemeler:
- 2 yumurta
- 160 gr sütlü çikolata
- 160 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı un
- 3 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Yumurtanın sarı ve beyazını ayırın. Beyazına bir tutam tuz atarak mikserin hızlı ayarında köpük olana kadar çırpın ve bir kenarda bekletin. Yumurta sarısını çırpın sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Yumurta sarısının üzerine döküp karışana kadar çok az çırpın. sonra tereyağını ekleyip biraz daha çırpın. Kakao ve unu da ekleyip karıştırın. En son yumurta akını ekleyip köpüklenmesini çok götürmeden yavaşça karıştırın.Sufle kabınız varsa yağlayın yoksa kupa bardakta da yapabilirsiniz. Sufle karışımını kaplara paylaştırın. Bitter çikolatadan dilediğiniz büyüklükte parçalar kopararak kaplara dağıttığınız sufle karışımının ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak yerleştirin(suflenizin daha akışkan olmasını sağlayacak). 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 6-8 dakika pişirin. Fırından almadan önce kabı salladığınızda ortası hafif oynuyorsa tamamdır. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun. 🙂
Bir cevap yazın