Çoğumuz mantının yüksek kalorili ve diyetlerde kaçınılması gereken bir yemek olduğunu düşünürüz. Ancak sizlerle paylaşacağımız diyet mantı tarifi sayesinde arada bir de olsa çok sevdiğiniz mantı lezzetini diyet programınıza rahatlıkla dahil edebileceksiniz.
Malzemeler:
Mantı hamuru için;
– Yarım su bardağı su
– 1 yumurta
– 3 su bardağı kepek unu
– Yarım çay kaşığı kadar tuz
İçi için;
– 1 adet kuru soğan
– 250 gram yağsız (tercihen dana) kıyma
– Yarım çay kaşığı kadar tuz
Hazırlanışı:
Hamur malzemeleri olan su, yumurta, kepek unu ve tuzu uygun bir kapta hamur haline gelene kadar yoğurun. Bu hamurun 20 dakika kadar dinlenmesi gerekiyor. Bu sırada kıymaya biraz karabiber ekleyin ve içerisine kuru soğanı rendeleyerek iç harcı hazırlayın. Dinlendirdiğiniz hamurdan domates büyüklüğünde parçalar koparın ve bu parçaları merdane yardımıyla yufka şeklinde açın. Açtığınız yufkayı küçük kareler halinde kesin. Bu kare parçalardan her birinin içine kıymalı harçtan doldurarak kapatın. Kapattığınız mantıları kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın. Süre 10 dakikadan az olmamalı ve 15 dakikayı geçmemelidir. Haşlama işleminin ardından artık diyet mantı hazır. Dilediğiniz kadar az yağlı veya light yoğurtla servis edebilirsiniz. Özellikle mantıyı akşam yemeğinde tüketecekseniz salçalı ve yağlı sos kullanmanızı önermiyoruz. Afiyet olsun!
Bir cevap yazın