Dana Yahnisi Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 750 gr kuşbaşı dana eti
  • 1 su bardağı et ya da tavuk suyu
  • Çay kaşığının ucuyla pul kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 orta boy yeşil sivri biber
  • 1 orta boy salçalık kırmızı biber
  • 2 yumurtanın sarısı 3-4 su bardağı krema

Yapılışı

Orta büyüklükte bir tencerede et suyu, pul kırmızı biber, tuz, karabiber ve limon suyu ısıtılır. Kaynamaya başladığında yeşil sivri biber ve salçalık kırmızı biber eklenip, ateşi kısılır. Karışım arasıra karıştırılarak 8-10 dakika, sebzeler yumuşayana kadar haşlanır. Bu arada küçük bir kasede yumurta sarılarıyla krema bir çatalla çırpılıp tenceredeki et suyu karışımına katılır. Etler de koyulup 7-8 dakika, sosu koyulaşana kadar pişirilir. Tencere ateşten alınıp, yemek ısıtılmış bir servis tabağına konarak servis yapılır.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.