Çikolatalı Pasta Tarifi

Pasta kremasını hazırlamak için 3 yemek kaşığı su, 1 su bardağı toz şeker ve 1 yumurtayı iyice karıştırın. Sütü yedirerek ekleyin. Koyu bir muhallebi olana kadar kısık ateşte karıştırarak kaynatın. Ateşten alıp yağı ekleyin, karıştırarak soğutun. Yumurtaların sarılarıyla beyazlarını ayırın. Çekilöiş badem ve pudra şekeri ile yumurta sarısını 3 yemek kaşığı suyla birlikte çırpın. 5 gr şeker ve bir tutam tuz ilave edip mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurta akını da 5 gr şekerle karıştılaşıncaya kadar çırpın. Un, kakao ve kabartma tozunu katıp, bademli karışıma ilave edin, böylece padispanya hamurunu hazırlayın. Yağlı kağıt döşediğiniz 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba hamuru dökün. Önceden ısıtılmış fırının alttan 2. rafında 180 derecede 35-40 dakika pişirin, soğumaya bırakın. Pandispanyayı eşit kalınlıkta iki defa kesin. Marmeladı ısıtın, her bir katın üzerine sürün. Pişirdiğiniz pasta kremasını aralara yayarak pasta katlarını üst üste  yerleştirin. Pastanın üstünü ve kenarlarını krema ile sıvayın. Süt kremasını mikserle çırparak kabartın, yıldız uçlu krema sıcaklığına doldurun. Pastanızın üzerine 12 yıldız yapın. 2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce çikolata ve cevizle süsleyin. Afiyet olsun.

Malzemeler: 7 adet yumurta, 30 gr badem, 30 gr pudra şekeri, 1 su bardağı toz şeker, tuz, 1 su  bardağı un, 50 gr kakao, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, 4-5 yemek kaşığı vişne marmeladı.

Süslemek için: Kıyılmış, rendelenmiş çikolata, karamalize edilmiş ceviz içi, 200 ml süt kreması, 2 su bardağı süt, 125 gr margarin,1 paket vanilya.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.