Çiçek Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı eritilmiş margarin
  • 1 kahve kaşığı kabartma tozu
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Alabildiği kadar un

Kızartmak İçin

1 bardak çiçek yağı

Üzerine

1 çay bardağı pudara şekeri

Yapılışı

Birinci bölümdeki malzemelerin hepsini birlikte karıştırılır. Kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde etmek için o nisbette un konur, güzelce yoğrulur.

Hamur merdane ile yarım santim kalınlıkta oluncaya kadar açılır. Bardakla yuvarlaklar halinde kesilir. Ortaları da bir ilaç tüpü ile kesilir ve çıkarılır. Kızgın çiçekyağında hem yuvarlak kısı, hem de ortadan çıkan kısımlar kızartılır. Servis tabaklarına kurabiyeler alınırken önce delikli yuvarlak konur, sonra ortasından alınan parça delikli yuvarlağın üzerine konur.

Böylece iki kademeli bir şekil alır. Hepsinin üzerine de pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.