Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı erimiş margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 adet yumurta
- Aldığı kadar un
İç için
- 150 gr beyaz peynir
- Yeterince tuz
Yapılışı
Maya yoğurdun içinde iyice ezilir. Yağlar, tuz, 1 yumurtanın akı koyulup, iyice ezilir. Kulak memesi, yumuşaklığında bir hamur oluncaya kadar un katılarak yoğrulur. Üzerine yaş bez örtülüp, kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletilir. Mayalanan hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yağlanmış avucunuzda oval olarak açılır. Ortasına peynirli iç koyulup, ikiye kapatılır. Yağlanmış bir tepsiye koyulup, üzerine yumurta sarısı sürülür. Isıtılmış orta hararetli fırında renkte pişirilir ve servis yapılır.
Afiye Olsun 🙂
Bir cevap yazın