Çanak Kuzu Kebabı Nasıl Yapılır?

Gerekli Malzemeler

  • 1 kilo kuzu eti
  • 2 kaşık tereyağı ya da margarin
  • 4 adet patates
  • 3 adet kuru soğan
  • 3 demet taze soğan
  • 3 demet taze sarımsak
  • 2 adet domates
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 demet dereotu
  • 1,5 fincan su
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 büyük yağ kağıdı

Yapılışı

Büyük ve yayvanca bir güvece sırasıyla kemikli olarak yumurta büyüklüğünde parçalara doğranmış 1 kilo kuzu eti yerleştirilir. Halkalara doğranmış 3 büyük baş soğan, yarımşar parmak uzunluğunda kesilmiş 3’er demet taze soğan ve sarımsak, soyulmuş ve dörde bölünmüş 4 adet patates, küçük parçalara doğranmış 2 büyük domates, 2 kırmızı biber, 2 silme çorba kaşığı margarin ya da tereyağı, kıyılmış 3 demet dereotu, 1 çorba kaşığı tuz, karabiber ile 1,5 kahve fincanı su ilave ettikten sonra üstüne de güvecin kapağı sıkıca kapatılır. Güvecin istiflenmesini sonra erince bunu orta kuvvetteki fırına sürerek, etler iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar, 2 saat pişirilir ve servis yapılır.

Afiyet Olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.