Malzemeler
- 1 Su Bardağı Aşurelik Buğday
- 3 Su Bardağı Yoğurt
- 3 Çorba Kaşığı Margarin
- 7 Bardak Et Suyu
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
- 1 Adet Soğan
- Tuz, Kırmızıbiber
Hazırlanışı
Aşurelik buğdayı bir güzel ayıklayalım ve yıkayalım.
Tencerede bir, iki taşım kaynattıktan sonra bir gün bekletelim.
Sonraki gün aşurelik buğdayı kendi suyuna et suyunu ilave edelim ve tuzunu ayarlayarak pişirelim. Çorbamız bu olacak.
Bir tavaya yağı koyalım. Yoğurdu ekleyip iyice çırpalım. Çırparken de ılık et suyundan biraz ekleyelim.
Soğanı küçük küçük kıyalım ve tavaya alıp hafif pişirelim. Kırmızıbiberle naneyi de içine atalım ve bu sosu çorbanın üzerinde gezdirelim.
Afiyet Olsun! 🙂
Bir cevap yazın