Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 Adet Soğan
  • Yarım Çay Bardağı Sıvı yağ
  • 250 gr. Brokoli
  • 1 Adet Haşlanmış Havuç
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Adet Tavuk Bulyon veya Tavuk Suyu
  • Tuz, Su

Hazırlanışı

Soğanı küçük küçük doğrayarak sıvıyağda sarartalım.

Brokolileri de küçük dallar halinde ayıralım ve üstüne ilave edelim.

3-5 dakika boyunca bu şekilde kavuralım.

Haşlanmış havucumuzu çorbanın içinde yemek istediğimiz büyüklükte doğrayarak ilave edelim.

Ayrı bir kapta unu, yumurta sarısını, yaklaşık 1 litre kadar suyu karıştırıp topaksız hale gelene kadar çırpalım.

Çırptığımız bulamacı tencereye aktarıp zevkimize göre tuzunu ayarlayalım.

Hafif ateşte ve karıştırarak pişirelim.

Üzeri göz göz olana dek piştikten sonra ateşten alalım ve servise hazır.

Afiyet Olsun! 🙂