Yumurta Pişirirken Yapılması Gerekenler


  • Haşladığınız yumurtanın sarılarının tam ortada olmasını istiyorsanız, yumurta pişerken suyu devamlı karıştırın.
  • Çatlamış yumurtaları alüminyum kağıda sarıp iki ucunu bükün ve öyle kaynatın.
  • Haşlanmış yumurtanın kabuğunu iyice çatlatın. Islak küçük bir kaşığı kabuk zarıyla yumurtanın arasına sokup dolaştırın. Kaşığı döndürürken devamlı ıslak olmasını sağlayın. Bu basit yöntemle mükemmel soyulmuş yumurtalar elde edeceksiniz.
  • Yumurtayı kaynatırken suyuna biraz tuz atarsanız kabukları daha kolay soyulur.
  • Yağda  yumurta kırarken, özellikle buğularken suya katacağınız bir çorba kaşığı sirke akın dağılmasını önleyecektir.
  • Yumurta akının katı, sarılarının sulu olmasını istiyorsanız, (sahanda yumurta yaparken ) kapak kullanın. Çok az su ilave edin. Buhar akların iyi pişmesini sağlar.
  • Daha yumuşak omlet yapmak istiyorsanız, süt yerine çok az su ilave edin.
  • Yumurta haşlarken, çatlamamaları için,  yumurtaları kabın içine dik olarak ve yavaş yavaş bırakın.
  • Yumurta haşlarken çatlamaması için haşlayacağınız kabın içine çay tabağı koyun.
  • Yumurtalar haşlanırken çatlarsa, suyun içine hemen bir parça sirke atın. Böylece çatlayan yerden yumurtanın dışarı akmadığını göreceksiniz.
  • Haşlanmış yumurtaları keserken bıçağınızı soğuk su ile ıslattığınız taktirde yumurtalar parçalanmadan kesilecektir.
  • Katı yumurta yapmak istiyorsanız hiçbir zaman sekiz dakikadan fazla kaynatmamalısınız. Yumurta sekiz dakikadan fazla pişerse rengi değişir, yeşile döner. Üstelik parça parça dökülür, bıçağa gelmez, şekil vermek istediğiniz zaman şekillenmez. En doğrusu yumurtayı altı dakika kadar kaynatmaktır. Bu şekilde katı yumurtanız tam kıvamında pişmiş olur.

 

Yazar Hakkında

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir