Gerekli Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 bardak süt
- 1 küçük margarin
- 3 adet yumurta
- 150 gr beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Yapılışı
Üç yumurta porselen bir kaseye kırılıp, çatalla iyice karıştırılır. Ilık haldeki süt yumurtayla ilave edilir. Yağ hafif eritilip, yumurtaya katılır. Hepsi iyice karıştırılır. Bir yufka yağlanmış tepsiye yayılır. İki yufka küçük parçalara ayrılıp süte karıştırılır. Bu karışım buzdolabına koyulup, 15-20 dakika bekletilir. Bu müddetin sonunda karışım tepsideki yufkanın üzerine yayılırken ara ara maydanoz karıştırılmış peynir de ilave edilir. Kalan 1 yufka da üzerine kapatılır. En üste erimiş bir iki kaşık yağ gezdirilir. Orta hararetli fırında altı üstü pembe renkte kızartılır.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın