Gerekli Malzemeler
- 1,5 kg ıspanak
- 100 gr tereyağı veya margarin
- 3 adet soğan
- 6 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gr tulum peyniri veya kaşar peyniri
Yapılışı
Ispanakları ayıklayalım. Kök kısımlarını ayıralım. Bol suyla iyice yıkadıktan sonra, ıspanakları sıcak suya daldırıp çıkartalım. Soğumasını bekleyelim ve yemeklik doğrayalım.
Bir tencereye tereyağını alalım. Soğanları çentelim ve tencereye ilave edelim. Soğanları pembeleşinceye dek kavuralım. Kıyılmış ıspanakları ilave edelim. 15 dakika kadar ıspanaklar hacim kaybedinceye kadar çevirelim.
Ispanağın tuz ve karabiberini ayarlayalım. Kavurduktan sonra, ateşten alıp bir kenarda bekletelim.
Bir tavaya yumurtaları kırarak omlet yapalım. Omletimizi kare kare keserek kenarda bekleyen ıspanağa ilave edelim. Ispanakla yumurtayı iyice karıştıralım. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek fırında on dakika pişirelim. Soğutmadan servis yapalım.
Afiyet Olsun 🙂
Bir cevap yazın